这菜有点贵，但要常给小孩做，个子蹭蹭长，补铁补血，增强免疫力

白芦笋炒牛柳

我孩子很喜欢吃牛肉，她每天都运动都计算着卡路里的吸入，在她眼里牛肉就是很营养的。因为牛肉含有高蛋白，含有人体所需要的氨基酸，可以增长肌肉和增强力量，牛肉含有大量的铁，可以补铁补血，牛肉脂肪含量少些，多吃增强免疫力。

我居住的这个地方，不管在市场上和超市里，牛肉都要58元一斤，孩子喜欢吃牛肉，而牛肉又那么营养，虽然牛肉有点贵，一周至少一次牛肉，给孩子解馋补充能量。我这次用了白芦笋和胡萝卜一起炒，白芦笋是芦笋的一种，营养价值跟绿芦笋类似，比绿芦笋更清甜，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以保护视力和提高人体免疫力，用这两样和牛肉一起炒，营养翻翻，

【材料】

牛柳 200克，白芦笋 500克，胡萝卜 1根

姜蒜蓉 适量，盐 3克，黑胡椒酱 少许

【做法】

1 准备食材：牛肉、白芦笋和胡萝卜，白芦笋皮厚，要削皮

2 白芦笋和胡萝卜削皮后切长条

3 牛肉块切成长条状

4 炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉

5 放白芦笋和胡萝卜，爆炒

6 把他们炒熟后，放牛肉翻炒

7 加入黑胡椒酱和盐，翻炒几下

8 把牛肉炒熟，撒上葱粒即可上桌

这块牛肉是牛排，很容易炒熟的，不用炒太久，不喜欢黑椒酱的话，可以不放的，如果没有白芦笋可以用绿芦笋的，用绿芦笋炒牛肉也很营养的。

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