2020年1月10日 星期五

大人孩子抢着吃的几道家常菜,简单易上手,家人都爱吃,值得一试

清蒸鲳鱼

食材: 鲳鱼2条,葱1根,姜5片,大蒜2瓣,蒸鱼豉油2勺,料酒2勺,酱油1勺

做法:

1、将鲳鱼去内脏,洗净,用刀在表面划几刀,放入盘子,淋上2勺料酒

2、铺上切丝的的姜,切末的蒜,切成段的的葱白,放入蒸笼

3、蒸10分钟即可关火,时间由鱼的大小决定,这种鱼小点10分钟就差不多了。如果大点的鱼要15-20分钟。在快好的时候加入绿葱段。

4、起一锅热油,烧热

香菇蒸鸡腿

食材:鸡腿,香菇,油,鸡粉,生粉,白糖,胡椒粉,麻油

做法

1.香菇用热水泡开洗净,鸡腿去皮洗净,切块

2.鸡肉用生抽,麻油,鸡粉,胡椒粉,白糖,生粉拌匀,腌制30分钟

3.香菇切小块,铺在盘子里,鸡肉放在上面

青椒爆肥肠

做法:

1. 姜、蒜、葱洗净后切碎,干辣椒掰断,青椒去蒂去籽洗净后切块。处理过的肥肠切断。锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热。

黄豆芽炒豆腐

食材:黄豆芽120克、韭菜30克、胡萝卜30克、老豆腐1块、生抽适量、醋1勺、蚝油1勺、盐适量

做法:

1.将豆腐切成约1厘米厚的小方块。

2.将韭菜切成段。

3.豆腐用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄,夹出备用。

4.将胡萝卜切片。

5.在料碟中加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油拌匀备用。

6.热锅倒油烧至八成热。

7.放入黄豆芽和胡萝卜翻炒10秒。

8.放入煎豆腐翻炒10秒。

9.浇入料汁翻炒10秒。

10.放入韭菜翻炒10秒。

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